金沢のカニの基本情報

石川県では、ズワイガニの雄を「加能ガニ」、雌を「香箱ガニ」と呼びます。金沢旅物語によると、漁の解禁は毎年11月6日で、市場や鮮魚店に並ぶのは翌7日ごろからです。漁期は雄が翌年3月20日まで、雌の香箱ガニは資源保護のため年内、12月末ごろ(12月29日まで)です。解禁日は天候で変わることがあり、2023年は悪天候で8日に延期されました。

加能ガニについて、ほっと石川旅ねっとは、9cm以上の雄のズワイガニで、品質に自信を持てるものだけが漁港名入りの青いタグを付けて市場に出ると説明しています(2026年10月時点)。

食べ方は茹でガニ、刺身、焼きガニなどさまざまです。香箱ガニは金沢おでんの「カニ面」として冬季限定で食べられます。カニは日によって水揚げ量が変わるため、予約時は仕入れ状況を店に確認するよう公式サイトも案内しています。

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グルメ・立ち寄りスポット

近江町市場

約170店が並ぶアーケード市場で、1721年から加賀藩の御膳所として、また市民の台所として親しまれてきたとされています。金沢旅物語によると、営業時間は9時ごろ〜17時ごろが目安で、店舗により異なります。年始(1月1〜4日)は休業、水曜が定休の店が比較的多いとされています(2026年10月時点)。11月7日ごろから店頭にカニが並び、茹で済みと生の両方が見られます。対面で相談しながら選べますが、価格は市況で変わるため、店頭で確認してください。

なお、市場の公式サイトは2026年10月22日からホームページ(お問い合わせフォームを含む)の一時休止が案内されています。急ぎの確認は近江町市場商店街振興組合(076-231-1462)へ。

近江町市場 カニ鍋大会(2026年)

金沢旅物語の2026年のイベント情報では、2026年11月14日(土)11:00から、近江町いちば館広場で「カニ鍋大会」が開かれ、かに汁が販売されます。加能ガニ・香箱ガニ漁の解禁にあわせて毎年開催されています。内容は変更される場合があります。

金沢駅周辺のカニ料理店

市場で買うだけでなく、座って食べたい場合は金沢旅物語の金沢駅から徒歩10分圏内のカニ料理を提供するお店の一覧が便利です。店ごとに営業時間・定休日が違うので、一覧で確認し予約するのが安心です。

周辺の観光

近江町市場の近くには、尾山神社や妙立寺(忍者寺)などがあります。車で足を延ばすなら、加賀温泉郷ドライブガイドも参考になります。兼六園やひがし茶屋街と組み合わせた散策は、金沢 兼六園・ひがし茶屋街お散歩ガイドをご覧ください。

ベストシーズン・訪問時期

雄の加能ガニは11月〜3月20日、雌の香箱ガニは11月〜12月末ごろが目安です。香箱ガニを狙うなら年内に訪れましょう。地物の提供は12月までで、その後は他産地に切り替わる店もあるとされています。

解禁直後の週末は混雑しやすく、予約が取りにくい場合があります。市場は午前中の訪問が落ち着いています。雪や雨の日は、歩きやすい靴と傘の準備を。

アクセス情報

  • 車: 金沢駅から約5分、金沢森本ICから約15分、金沢東ICから約20分、金沢西ICから約25分。近江町いちば館駐車場(94台)・近江町ふれあい館駐車場(225台)・近江町パーキング(228台)などがあります。高さ制限は2.1mです(金沢旅物語)。混雑時は満車になることもあります。
  • 公共交通: JR金沢駅兼六園口(東口)から徒歩約12分、または路線バスで約5分の「武蔵ヶ辻・近江町市場」バス停から徒歩すぐ。

モデルコース例(半日〜1日)

  1. JR金沢駅兼六園口から近江町市場へ徒歩(約12分)
  2. 市場で買い食いや海鮮の昼食(カニは店頭で確認)
  3. 尾山神社など周辺を散策
  4. 予約した店でカニ料理の夕食
  5. 時間があればひがし茶屋街や兼六園へ

よくある質問

カニ漁はいつ解禁されますか?

石川県では例年11月6日です。2023年は悪天候で8日に延期されました。天候で変わることがあるため、最新情報は金沢旅物語や近江町市場の案内をご確認ください。

香箱ガニはいつまで食べられますか?

資源保護のため漁期は年内、12月末ごろまでです。雄の加能ガニは3月20日までです。

近江町市場の定休日は?

市場全体の定休日は一律ではなく、年始(1月1〜4日)は休業、水曜休の店が比較的多いとされています。出かける前に店舗ごとの情報をご確認ください。

予約は必要ですか?

店によって異なります。カニ料理店は解禁直後や週末に混むため、予約が安心です。その日の仕入れ状況も店に確認しましょう。

ルート沿いの寄り道スポットを実際に探す

近江町市場までの道中には、石川県の観光スポットやグルメスポットも点在しています。ひらマップなら、出発地から近江町市場までのルート沿いのカフェや観光地をその場で検索できます。

👉 出発地から近江町市場までのルートで寄り道スポットを探す

まとめ

金沢のカニは、11月6日の解禁、香箱ガニの年内限定、近江町市場の営業を押さえて計画すると楽しみやすくなります。日程や営業は変わるため、公式の最新情報を確認してからお出かけください。